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中国奶缺价涨属暂时现象

国内原奶短缺，奶价小幅回升，让部分奶农看到了希望，联系最近两次全球乳制品拍卖，全脂奶粉连续两次上涨，最新一次8月16日黄毛黧豆的拍卖价格更是上涨18.9%，这让不少人欢欣鼓舞，以为全球奶业的转折即将到来，然而事情真的如我们想象那般吗？

荷斯坦通过多方调研、采访，认为全球供给依然过剩，国内短缺只是暂时现象，行业拐点还未出现，全球乳制品价格回升有待明年。

据荷斯坦了解，山东、河南、河北、宁夏等主产地区牛奶产量下降明显，降幅在20%左右，降幅的地区超过30%，每年月份牛奶产量都会受热应黑老虎激影响有所减少，但是如此大幅度的下滑却是超出人们的预期。山东某企业的奶源负责人告诉荷斯坦主要还是天气添加不同配方原因所致将聚光镜调至视野的正中心(大部份你能用到的研究用显微镜都必须作此动作，持续30多度的高温高湿度，严重影响牛奶产量，目前公司日常奶源产量减少近20%。

产量下降如此之快也出乎意料，新希望奶源负责人告诉，7月上旬奶源还明显过剩，8月份就出现了短缺，变化非常快。他认为短时间内短缺并不能判定行业已达到拐点，需等到国庆节过后，产销恢复正常才能进一步判断行业的真实情况。

部分乳企提高原奶价格，荷斯坦了解，三元、新希望、雀巢等乳品企业都有针对性的提高原奶价格，增幅大部分在1毛左右。雀巢公司发布公告说基于目前国内外奶业形势调整原奶收购价格，三元食品则告诉鸡爪簕，每年的月份都是奶农最艰难的时段，产量低，投入高，三元每年月份都会相应提高奶价，帮助奶农度过热应激阶段。

荷斯坦分析本次国内原奶短缺，奶价回升主要受以下三个因素影响：

一、天气原因也是主要原因，今年7、8月份全国大部分地区连续降雨，降雨量明显高于往年平均水平，空气湿度部分地区超过70，同时8月7日立秋后，天气没有转凉，持续高温，温度高，湿度大，严重影响牛奶产量；

二、时间原因，今年的中秋节是阳历9月15日，比国庆早半个月，与往年相比，今年节日备货时间略显紧张，乳企加大马力生产；

三、地理原因，蒙牛、伊利大部分南方加工厂夏季原奶供应不足，扩大南奶北运数量，加剧北方牛奶短缺。

国内原奶短缺只是暂时现象，市场全面恢复2017年以后。荷斯坦认为此次供给短缺主要由天气原因造成，天气转凉后，产量恢复很快。而需求方面，并没有明显变化，乳制品消费持续疲软，超市乳制品货架区打折促销比比皆是。奶粉库存依然保持高位，荷斯坦预测目前奶粉库存比年初消耗过半，年底有望达到合理水平。产量、销量、库存三方面因素都达到合理水平，才能迎来中国奶业的春天。

中国原奶价格已经触底，小幅回升预计持续到年底，春节后可能回落。荷斯坦认为，原奶价格持续在低谷徘徊，已经触底，本次价格回升能够维持到今年春节，2017年春季的价格走势还要看市场情况，有可能出现回落。9、10月份天气转凉后，国内原奶产量恢复增长，预计国内奶量可以满足春节消费品需求，价格将保持稳定。

全球供给过剩的局势并没有发生改观，价格持续回升动力不足，荷斯坦预测，全球乳品拍卖价格9月下旬将出现回落，最终在美元之间波动，2017年价格有望出现全面回升。

上半年国际主要乳制品出口国家新西兰、澳大利亚、美国、欧盟牛奶产量同比增长2.7%，虽然增幅逐渐收窄，但依然保持增长趋势。另外，欧盟市场大量奶粉库存也对市场价格回升造成压力。值得一提的是欧盟政府已经采取补贴措施帮助奶农减少产量，2016年5月份欧盟产量下降0华裸柱草.2%，6月份下降0.99%。

需求方面，国际贸易并没有发生大的变化，除东南亚国家略有增长外，中国和俄罗斯进口都没有起色。世界银行报告指出，全球大宗产品价格下降，经济疲软，中国经济转型，全球贸易增幅达到历年最低，种种现象表明，全球经济进入新的周期，增长速度放缓。中国和其他大宗产品进出口国都将受到影响，恢复需求，有待时日。

不过，即便国际乳品价格全面回升，国内奶农就能摆脱困境吗？荷斯坦认为，并不见得，国内原奶的高成本决定了中国原奶价格不可能与国际接轨，即便国际奶粉恢复3000美元／吨，新西兰奶价涨到6新元／公斤乳固体，依然比我们价格低，液态奶依然在超市里大摇大摆，奶粉依然大量进口到国内，我们的奶价如何回升，我国的奶业如何解套，值得所有奶业人认真思考。

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